SEBZESİ EN BOL KEK" BU KEK"

Bu hafta sonu dün de dediğim gibi hava da soğuk olduğundan sokaklara atamadık kendimizi, yapılacak en güzel şey ev gezmesiydi, Burcu Teyzemler de bizi çağırınca pazar günümüz çok keyifli geçti, anneler babalar sohbette iken, ben ve İlay, Zeynep'in odasında bol bol oynadık..
Bu olay benim çok hoşuma gitti, Zeynep ve İlay benim arkadaşımken anneleri de annemin arkadaşı oldu :) :)
Bu arada annemle dün boş durmadık, mutfağa girmişken önce kısır yaptık, sonra da kek yaptık ama bu kek biraz değişik bir kek..
bakın anlatayım;
2 adet kabak
2 adet havuç
yarım demet dereotu
1 bardak rendelenmiş veya kesilmiş peynir
3 yumurta
1 bardak yoğurt
1/2 bardak sıvı yağ
1,5 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz

Önce kabaklar ve havuçlar rendelenir ve elde sıkılarak suları çıkartılır (kabak çok sulu olduğundan tamanen doğaçlama düşünülmüş bir fikir, isterseniz siz sıkmayın ama sonuç hakkında bir önerim yok ben hep sıkıyorum) 3 yumurta çırpılır; yoğurt ve sıvı yağ ilave edilir; kabak, havuç, dereotu, peynir ve tuzu da ilave ederek karıştırmaya devam edilir; son olarak un ve kabartma tozunu ekleyerek önceden ısıtılmış fırına verilir..180 derece yeterli bir ısı, yaklaşık 45 dak. da pişiyor. Biz yağlı kağıda koyuyoruz çok pratik oluyor. Tadını çok sevdiğimiz bu enfes kek hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli..

Afiyet olsun,